Koreanische Küche

Saengson Kkase - Panierter Fisch mit Reis und Salat

Das panierte Schweineschnitzel Donkkase habe ich bereits in der Variante Goguma-Donkkase vorgestellt. Letzteres hatte ich in einem günstigen Imbiss gegessen und war von der Fleischqualität nicht so begeistert. Inzwischen habe ich jedoch ein auf "Kkase" spezialisiertes Restaurant entdeckt, wo nicht nur der Preis, sondern auch die Qualität stimmt. Probiert habe ich dort Saengson Kkase (생선까스), eine Variante des Gerichts mit Fisch. Der panierte Fisch mit wie im Fall vom Schweineschnitzel mit Reis und Salat serviert und dürfte jeder deutschen Zunge munden.

Auf Donkkase-Variationen spezialisiertes Restaurant in Bupyeong, Incheon, Korea

Auf Donkkase-Variationen spezialisiertes Restaurant in Bupyeong, Incheon, Korea

Saengson Kkase (생선까스) - Panierter Fisch mit Reis und Salat

Saengson Kkase (생선까스) - Panierter Fisch mit Reis und Salat

Saengson Kkase (생선까스) - Panierter Fisch mit Reis und Salat

Saengson Kkase (생선까스) - Panierter Fisch mit Reis und Salat

Koreanische Küche

Omeuraiseu - Omelett mit Reis

Omeuraiseu (오므라이스) ist, wie der Name schon sagt, ein Omelett mit Reis. Der gebratene Reis wird in dem Omelett aufgerollt und mit einer dunklen Soße (Donkkase-Soße) serviert.

Omeuraiseu (오므라이스) - Omelett mit Reis und Beilagen

Omeuraiseu (오므라이스) - Omelett mit Reis und Beilagen

Omeuraiseu (오므라이스) - Omelett mit Reis und Donkkase-Soße

Omeuraiseu (오므라이스) - Omelett mit Reis und Donkkase-Soße

Incheon, Korea

Fähre von Jamjindo nach Muuido Island

Vor ziemlich genau einem Monat unternahm ich einen Ausflug auf die Insel Muuido (무의도) im Westen der koreanischen Halbinsel. Der Weg dorthin ist relativ einfach: Mit der Ubahn zum Flughafen, von dort weiter mit dem Bus oder der neuen Maglev Magnetschwebebahn und einem kurzen Fußmarsch zum Fähranleger auf die per Brücke angebundene Insel Jamjindo (잠진도). Die Fähre nach Muuido fährt regelmäßig ab und benötigt für den Katzensprung keine 5 Minuten.

Auf Muuido kommt man am Bootsanleger Geunmuli Seonchakjang (큰무리선착장) auf der Nordseite der Insel an. Dort warten bereits Imbissstände und Restaurants auf die ankommenden Touristen. Aber auch Busse zur Weiterfahrt stehen bereit.

Auf dem Weg zum Fähranleger auf Jamjindo Island, Korea

Auf dem Weg zum Fähranleger auf Jamjindo Island, Korea

Auf dem Weg zum Fähranleger auf Jamjindo Island, Korea

Auf dem Weg zum Fähranleger auf Jamjindo Island, Korea

Auf dem Weg zum Fähranleger auf Jamjindo Island, Korea

Auf dem Weg zum Fähranleger auf Jamjindo Island, Korea

Auf dem Weg zum Fähranleger auf Jamjindo Island, Korea

Auf dem Weg zum Fähranleger auf Jamjindo Island, Korea

Auf dem Weg zum Fähranleger auf Jamjindo Island, Korea

Auf dem Weg zum Fähranleger auf Jamjindo Island, Korea

Auf dem Weg zum Fähranleger auf Jamjindo Island, Korea

Auf dem Weg zum Fähranleger auf Jamjindo Island, Korea

Auf dem Weg zum Fähranleger auf Jamjindo Island, Korea

Auf dem Weg zum Fähranleger auf Jamjindo Island, Korea

Auf dem Weg zum Fähranleger auf Jamjindo Island, Korea

Auf dem Weg zum Fähranleger auf Jamjindo Island, Korea

Fähre nach Muuido am Anleger auf Jamjindo Island, Korea

Fähre nach Muuido am Anleger auf Jamjindo Island, Korea

Fähre nach Muuido am Anleger auf Jamjindo Island, Korea

Fähre nach Muuido am Anleger auf Jamjindo Island, Korea

Blick zurück auf Jamjindo Island während der Fährfahrt nach Muuido Island

Blick zurück auf Jamjindo Island während der Fährfahrt nach Muuido Island

Blick zurück auf Jamjindo Island während der Fährfahrt nach Muuido Island

Blick zurück auf Jamjindo Island während der Fährfahrt nach Muuido Island

Fähre mit Kurs auf Muuido Island, im Hintergrund Jamjindo Island, Korea

Fähre mit Kurs auf Muuido Island, im Hintergrund Jamjindo Island, Korea

Fähre mit Kurs auf Muuido Island, im Hintergrund Jamjindo Island, Korea

Fähre mit Kurs auf Muuido Island, im Hintergrund Jamjindo Island, Korea

Möwen auf der Fährfahrt nach Muuido Island, Korea

Möwen auf der Fährfahrt nach Muuido Island, Korea

Anfahrt von Muuido Island, Korea

Anfahrt von Muuido Island, Korea

Anfahrt von Muuido Island, Korea

Anfahrt von Muuido Island, Korea

Ankunft am Bootsanleger auf Muuido Island, Korea

Ankunft am Bootsanleger auf Muuido Island, Korea

Ankunft am Bootsanleger auf Muuido Island, Korea

Ankunft am Bootsanleger auf Muuido Island, Korea

Am Bootsanleger Geunmuli Seonchakjang auf Muuido Island, Korea

Am Bootsanleger Geunmuli Seonchakjang auf Muuido Island, Korea

Am Bootsanleger Geunmuli Seonchakjang auf Muuido Island, Korea

Am Bootsanleger Geunmuli Seonchakjang auf Muuido Island, Korea

Am Bootsanleger Geunmuli Seonchakjang auf Muuido Island, Korea

Am Bootsanleger Geunmuli Seonchakjang auf Muuido Island, Korea

Incheon, Korea

Hafen und Fußgängerbrücke in Gwangmyeong

Mit dem Bus ging es vom Fähranleger im Norden von Muuido auf die Südseite, zum Gwangmyeong Hafen (광명항). In der kleinen Siedlung gibt es zahlreiche Restaurants und einige Pensionen für Touristen. Der Grund für meine Fahrt nach Gwangmyeong war jedoch die Anbindung der kleinen Nebeninsel Somuuido (소무의도) über eine Fußgängerbrücke.

Fußgängerbrücke vom Hafen in Gwangmyeong auf die kleine Nebeninsel Somuuido

Fußgängerbrücke vom Hafen in Gwangmyeong auf die kleine Nebeninsel Somuuido

Fußgängerbrücke vom Hafen in Gwangmyeong auf die kleine Nebeninsel Somuuido

Fußgängerbrücke vom Hafen in Gwangmyeong auf die kleine Nebeninsel Somuuido

Hafen von Gwangmyeong auf der Insel Muuido, Korea

Hafen von Gwangmyeong auf der Insel Muuido, Korea

Hafen von Gwangmyeong auf der Insel Muuido, Korea

Hafen von Gwangmyeong auf der Insel Muuido, Korea

Hafen von Gwangmyeong auf der Insel Muuido, Korea

Hafen von Gwangmyeong auf der Insel Muuido, Korea

Hafen von Gwangmyeong auf der Insel Muuido, Korea

Hafen von Gwangmyeong auf der Insel Muuido, Korea

Fußgängerbrücke vom Hafen in Gwangmyeong auf die kleine Nebeninsel Somuuido

Fußgängerbrücke vom Hafen in Gwangmyeong auf die kleine Nebeninsel Somuuido

Blick zurück von der Fußgängerbrücke auf den Hafen von Gwangmyeong auf Muuido

Blick zurück von der Fußgängerbrücke auf den Hafen von Gwangmyeong auf Muuido

Blick zurück von der Fußgängerbrücke auf den Hafen von Gwangmyeong auf Muuido

Blick zurück von der Fußgängerbrücke auf den Hafen von Gwangmyeong auf Muuido

Blick zurück von der Fußgängerbrücke auf den Hafen von Gwangmyeong auf Muuido

Blick zurück von der Fußgängerbrücke auf den Hafen von Gwangmyeong auf Muuido

Blick auf eine kleine Nachbarinsel von Muuido und Somuuido

Blick auf eine kleine Nachbarinsel von Muuido und Somuuido

Incheon, Korea

Hafen und Siedlung auf der Insel Somuuido

Die Fußgängerbrücke von Gwangmyeong auf der Insel Muuido führt direkt zum Hafen auf der Westseite der kleinen Nebeninsel Somuuido (소무의도). Einmal abgesehen von den Touristen ist Somuuido ein ruhiger, ländlicher Ort. Im Hafen hat man sich zwar mit Restaurants auf die Touristen eingestellt, die kleine Siedlung im Herzen der Insel hat ihren dörflichen Charakter dagegen weitgehend erhalten. Und das finde ich interessant, denn wie wohl die meisten ausländischen Besucher verbrachte auch ich meine bisherige Zeit in Korea überwiegend in Städten. Da Somuuido so klein ist, kann man übrigens bequem vom Hafen durch das Dorf quer über die Insel bis zum Strand an der Ostküste spazieren. Dort findet man neben einigen Restaurants sogar ein kleines Inselmuseum vor.

Hafen auf der Westseite von Somuuido, Korea

Hafen auf der Westseite von Somuuido, Korea

Hafen auf der Westseite von Somuuido, Korea

Hafen auf der Westseite von Somuuido, Korea

Hafen auf der Westseite von Somuuido, Korea

Hafen auf der Westseite von Somuuido, Korea

Hafen auf der Westseite von Somuuido, Korea

Hafen auf der Westseite von Somuuido, Korea

Hafen auf der Westseite von Somuuido, Korea

Hafen auf der Westseite von Somuuido, Korea

Hafen auf der Westseite von Somuuido, Korea

Hafen auf der Westseite von Somuuido, Korea

Hafen auf der Westseite von Somuuido, Korea

Hafen auf der Westseite von Somuuido, Korea

Kleines Dorf auf der Insel Somuuido, Korea

Kleines Dorf auf der Insel Somuuido, Korea

Kleines Dorf auf der Insel Somuuido, Korea

Kleines Dorf auf der Insel Somuuido, Korea

Kleines Dorf auf der Insel Somuuido, Korea

Kleines Dorf auf der Insel Somuuido, Korea

Kleines Dorf auf der Insel Somuuido, Korea

Kleines Dorf auf der Insel Somuuido, Korea

Kleines Dorf auf der Insel Somuuido, Korea

Kleines Dorf auf der Insel Somuuido, Korea

Kleines Dorf auf der Insel Somuuido, Korea

Kleines Dorf auf der Insel Somuuido, Korea

Kleines Dorf auf der Insel Somuuido, Korea

Kleines Dorf auf der Insel Somuuido, Korea

Kleines Dorf auf der Insel Somuuido, Korea

Kleines Dorf auf der Insel Somuuido, Korea

Kleines Dorf auf der Insel Somuuido, Korea

Kleines Dorf auf der Insel Somuuido, Korea

Kleines Dorf auf der Insel Somuuido, Korea

Kleines Dorf auf der Insel Somuuido, Korea

Kleines Dorf auf der Insel Somuuido, Korea

Kleines Dorf auf der Insel Somuuido, Korea

Kleines Dorf auf der Insel Somuuido, Korea

Kleines Dorf auf der Insel Somuuido, Korea

Strand an der Ostküste der Insel Somuuido, Korea

Strand an der Ostküste der Insel Somuuido, Korea

Strand an der Ostküste der Insel Somuuido, Korea

Strand an der Ostküste der Insel Somuuido, Korea

Strand an der Ostküste der Insel Somuuido, Korea

Strand an der Ostküste der Insel Somuuido, Korea

Strand an der Ostküste der Insel Somuuido, Korea

Strand an der Ostküste der Insel Somuuido, Korea

Strand an der Ostküste der Insel Somuuido, Korea

Strand an der Ostküste der Insel Somuuido, Korea

Incheon, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido

Auch wenn ich vor allem das kleine Dorf auf Somuuido interessant finde, zieht es die koreanischen Touristen vor allem wegen dem Wanderpfad Badanurikil (소무의도바다누리길) auf die kleine Insel. Der gut ausgebaute Pfad führt einmal um die Insel und bietet tolle Ausblicke.

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Wanderpfad Badanurikil auf der Insel Somuuido, Korea

Koreanische Küche

Bajirak Doinjangjjigae - Sojabohneneintopf mit Muscheln

Ein koreanischer Eintopf, der mir sehr gut schmeckt und den ich eigentlich zu jeder Tages- und Nachtzeit und auch immer dann, wenn ich keine andere Idee habe, essen kann, ist Doinjangjjigae (된장찌개). Hergestellt wird dieser aus Sojabohnenpaste und die typische Einlage besteht aus Tofu, Pilzen, Zucchini und Zwiebeln. Es gibt aber auch Varianten, wie z.B. hier Bajirak Doinjangjjigae (바지락된장찌개) mit einer Extraportion Muscheln (auf dem Foto leider nicht zu sehen) im Hafen von Gwangmyeong auf der Insel Muuido.

Bajirak Doinjangjjigae (바지락된장찌개) - Sojabohneneintopf mit Muscheln und Beilagen

Bajirak Doinjangjjigae (바지락된장찌개) - Sojabohneneintopf mit Muscheln und Beilagen

Bajirak Doinjangjjigae (바지락된장찌개) - Sojabohneneintopf mit Muscheln und Tofu

Bajirak Doinjangjjigae (바지락된장찌개) - Sojabohneneintopf mit Muscheln und Tofu

Incheon, Korea

Wanderung von Gwangmyeong nach Hanagae

Nach dem Mittagessen im Hafen von Gwangmyeong machte ich mich auf den Weg nach Hanagae, dem wohl bekanntesten und gepflegtesten Strand auf Muuido Island. Ich entschied mich gegen den bequemen Bus und für eine etwa zweistündige Wanderung quer über die Insel und den Berg Horyonggoksan (호룡곡산).

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Wanderung über den Horyonggoksan Berg (호룡곡산) von Gwangmyeong nach Hanagae auf der Insel Muuido, Korea

Incheon, Korea

Hanagae Strand auf Muuido

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) ist der am besten erschlossenste Strand auf der Insel Muuido und einer der wenigen Strände mit einer Benutzungsgebühr in Korea. Dafür findet man aber immerhin sanitäre Anlagen vor. Interessant finde ich auch die zahlreichen winzigen Bungalows direkt am Strand - im Sommer ist eine Übernachtung hier sicher ein tolles Erlebnis.

Mein Tagesausflug auf die Insel Muuido endete hier allerdings - mit dem Bus ging es zurück zum Fähranleger und von dort aus weiter nach Jamjindo und aufs Festland. Die kleine Reise hat sich gelohnt und ich würde gerne mal wieder kommen - dann aber zu einer wärmeren Jahreszeit.

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Hanagae Yuwonji (하나개 유원지) - Strand auf der Insel Muuido, Korea

Koreanische Küche

Deulggae Sundubu - Eintopf mit weichem Tofu und gemahlenen Perillasamen

Sundubu (순두부) ist weicher Tofu und wird gewöhnlich in einer scharfen Suppe mit dem Namen Sundubu Jjigae (순두부찌개) serviert. Eine interessante Abwechselung bot die hier probierte Variante, bei der das scharfe Paprikapulver ersetzt wurde durch geröstete und gemahlene Samen der Pflanze Perilla frutescens var. frutescens, koreanisch Deulkkae (들깨), umgangssprachlich auch "Wilder Sesam" genannt. Diese Samen sind jedoch nicht zu verwechseln mit den Samen der "echten" Sesampflanze (welche man bei uns z.B. auf den Brötchen findet) und schmecken auch anders. Ich mag dieses Gewürz jedenfalls sehr gerne und hatte es erstmals über die Eintöpfe Haejangguk & Kamjatang kennengelernt, da diese stets damit gewürzt werden.

Deulggae Sundubu (들깨순두부) -  Eintopf mit weichem Tofu und gemahlenen Sesamsamen

Deulggae Sundubu (들깨순두부) - Eintopf mit weichem Tofu und gemahlenen Sesamsamen

Koreanische Beilagen

Koreanische Beilagen