Koreanische Küche

Tuikim - Frittierte Snacks

Fuer den kleinen Hunger findet man vielerorts in Korea die kleinen Imbisse. Diesmal habe ich sogar mal etwas neues entdeckt: Neben frittierten Shrimps & Co stand bei dieser Dame (2. Foto) in Jongno sogar frittierter Ginseng auf dem Speiseplan.

Frittierte Snacks (고추튀김, 김말이)

Imbiss am Strassenrand

Frittierte Shrimps

Hier wird frittiert

Frittierte Shrimps

Koreanische Küche

Katerfrühstück Haejanggug

Die vergangenen 3 Wochen war ich auf Familienbesuch in Korea und habe vor allem eins gemacht: viel gegessen. Die Fotos folgen hier in den naechsten Tagen und Wochen. Heute geht's los mit einem meiner Lieblingsessen: Haejanggug (해장국), zu Deutsch "Katersuppe"... Hauptzutat ist Schweinerueckenfleisch, und ist in etwa vergleichbar mit Kamjatang (감자탕).

Katerfrühstück Haejanggug (해장국)

Katerfrühstück Haejanggug (해장국)

Katerfrühstück Haejanggug (해장국)

Katerfrühstück Haejanggug (해장국)

Nürnberg, Bayern

Raclette bei Elen und Sebastian

Die Fotos entstanden schon vor etwa 1 Monat, wir waren zu Besuch bei Elen und Sebastian, und sie überraschten uns mit einem leckeren Raclette.

Gedeckter Raclette-Tisch

Raclette-Käse

Salat

Mariniertes Fleisch

Mariniertes Fleisch und Gemüse

Einfetten der Bratfläche

Geschmolzener Raclette-Käse - LECKER!

Lima, Peru

Ceviche im La Red

Auf Empfehlung des Hostels suchten wir fürs Mittagessen das Restaurant La Red auf. Hier probierten wir einen Klassiker der südamerikanischen Küche: Ceviche. Dieses Gericht besteht aus kleingeschnittenem, rohem Fisch verschiedener Sorten, der ungefähr 15 Minuten in Limettensaft mariniert wird. Der Fisch wird dann mit Zwiebeln und Rocoto, einem sehr scharfen Gemüse, vermischt.

Restaurant La Red in Lima, Peru

Kleiner Snack im Restaurant La Red in Lima, Peru

Ceviche im Restaurant La Red in Lima, Peru

Paella im Restaurant La Red in Lima, Peru

Sacred Valley of the Incas, Peru

Mittagessen in Urubamba

Auch bei diesem Ausflug war wieder ein Mittagsbuffet inklusive. Dafür ging es in ein idyllisches Restaurant in Urubamba.

Mittagessen in Urubamba, Peru

Mittagessen in Urubamba, Peru

Mittagessen in Urubamba, Peru

Mittagessen in Urubamba, Peru

Mittagessen in Urubamba, Peru

Mittagessen in Urubamba, Peru

Mittagessen in Urubamba, Peru

Mittagessen in Urubamba, Peru

Mittagessen in Urubamba, Peru

Mittagessen in Urubamba, Peru

Nürnberg, Bayern

Peruanisches Restaurant El Encanto

Am Wochenende haben wir mal wieder ein neues Restaurant in Nürnberg ausprobiert. Passend zu der aktuellen Berichterstattung hier im Blog ging es zum Peruaner, in das Restaurant El Encanto. Am Wochenende gibt es u.a. ein preiswertes 3-Gänge -Menü, aber auch die sonstige Auswahl von der Karte ist reichlich.

Peruanisches Restaurant El Encanto in Nürnberg

Peruanisches Restaurant El Encanto in Nürnberg

Peruanisches Restaurant El Encanto in Nürnberg

Peruanisches Restaurant El Encanto in Nürnberg

Peruanisches Restaurant El Encanto in Nürnberg

Peruanisches Restaurant El Encanto in Nürnberg

Peruanisches Restaurant El Encanto in Nürnberg

Peruanisches Restaurant El Encanto in Nürnberg

Peruanisches Restaurant El Encanto in Nürnberg

Braunschweig, Niedersachsen

Spanisches Restaurant i-Vent

Zusammen mit einem Freund suchten wir das spanische Restaurant i-Vent auf. Es befindet sich etwas außerhalb, bietet dafür aber einen tollen Ausblick auf die Umgebung. Es ist angeblich dass höchste Restaurant Braunschweigs. Wir entschieden uns für Paella und Tapas.

Blick auf Braunschweig vom spanischen Restaurant i-Vent

Paella im spanischen Restaurant i-Vent, Braunschweig

Tapas-Teller im spanischen Restaurant i-Vent, Braunschweig

Cusco, Peru

Restaurant Libertad

Die kleine Pizzeria Libertad suchten wir gleich zwei Mal in Cusco auf. Abgesehen von der örtlichen Nähe zu unser Unterkunft und den günstigen Preisen waren auch die Speisen gut, vor allem aber die Pizzen (hier ohne Foto) perfekt. Diese Meinung teilen wohl auch die Einheimischen mit uns, denn das Restaurant war stets gut besucht - und wir die einzigen Ausländer.

Restaurant Libertad in Cusco, Peru

Restaurant Libertad in Cusco, Peru

Restaurant Libertad in Cusco, Peru

Restaurant Libertad in Cusco, Peru

Restaurant Libertad in Cusco, Peru

Cusco, Peru

Jack's Cafe

Eine der besten Adressen für einen vernünftigen Kaffee in Cusco ist Jacks' Cafe. Daneben gibt's auch Salate, Sandwiches und suesse Snacks.

Jack's Cafe in Cusco, Peru

Jack's Cafe in Cusco, Peru

Jack's Cafe in Cusco, Peru

Cusco, Peru

Knuspriges Meerschweinchen vom Inka Grill

Eine peruanische Spezialitaet, die ich mir trotz Widerstand meiner Begleitung nicht entgehen lassen wollte, ist gegrilltes Meerschweinchen. In Cusco gibt es zahlreiche touristische Restaurants, wie den Inka Grill am Plaza de Armas, wo das Gericht im Gegensatz zu manch anderen Restaurants auch sehr ansehlich serviert wird. Viel dran ist an so einem kleinen Tier natuerlich nicht, schmecken tut es aber.

Restaurant Inka Grill am Plaza de Armas in Cusco, Peru

Menukarte vom Inka Grill: Geröstetes Meerschweinchen

Knuspriges, geröstetes Meerschweinchen im Inka Grill, Cusco, Peru

Salat im Inka Grill, Cusco, Peru

Chips im Inka Grill, Cusco, Peru