Speise & Trank

Inle Lake, Myanmar

Gast bei einer burmesischen Familie

Am Abend waren wir mit weiteren Reisenden bei einem Angestellten des Hostels zum Abendessen eingeladen. Dieser lebt mit seiner Familie in einem einfachen Stelzenhaus in Nyaungshwe, und seine Frau bereitete zahlreiche Speisen fuer uns zu. So erhielten wir nicht nur die Ehre, ein burmesisches Haus zu besuchen, sondern konnten auch authentische burmesische Kueche kennenlernen. Die bunt gemischte und lustige Truppe trug zum Erfolg des Abends bei.

Ankunft am Haus des Gastgebers

Einfaches Haus eines burmesischen Angestelltens

Der Gastgeber und Hausherr mit seiner Frau und einem Verwandten

Burmesische Kinder

Unsere Gruppe beim Abendessen - Burmesische Hausmannskost

Burmesische Speisen

Vom 23.12.2010, auch in: Speise & Trank, Indonesien & Myanmar 2009 Kommentar verfassen »

Inle Lake, Myanmar

Beer Station in Nyaungshwe

Zum Abschluss des Abends ging es mit den anderen Reisenden noch in eine Kneipe. In Myanmar nennt man sowas treffend "Beer Station".

Barkeeper in Nyaungshwes Beer Station

Japanische Touristen in Nyaungshwes Beer Station

Vom 24.12.2010, auch in: Speise & Trank, Indonesien & Myanmar 2009 Kommentar verfassen »

Inle Lake, Myanmar

Teakwood Restaurant

Am Abend brauchten wir Staerkung und besuchten das Teakwood Restaurant im gleichnamigen Hostel. Wie das Foto vielleicht schon vermuten laesst, war die Pizza nicht wirklich lecker.

Teakwood Restaurant in Nyaungshwe, Myanmar

Pizza im Teakwood Restaurant in Nyaungshwe, Myanmar

Vom 30.12.2010, auch in: Speise & Trank, Indonesien & Myanmar 2009 Kommentar verfassen »

Singapur

Frühstück bei Starbucks in Singapur

Nachdem wir uns in Myanmar ueberwiegend von gebratenem Reis und chinesischen Nudeln ernaehrt hatten, wollten wir unseren Sightseeing-Tag im modernen Singapur mit einem schoenen Fruehstueck beginnen. Und da es hier Starbucks an jeder Ecke gibt, entfiel die lange Suche nach einem geeigneten Cafe....

Frühstück bei Starbucks in Singapur

Vom 03.01.2011, auch in: Speise & Trank, Indonesien & Myanmar 2009 Kommentar verfassen »

Taipei, Taiwan

Beef Noodle Soup

Nach dem Check-In machen wir uns auf die Suche nach einem Restaurant. Auf der Strasse sprechen wir einen Passanten an, der sich zwar als Tourist aus Singapur entpuppt, jedoch einen super Restaurant-Tipp fuer Taipeh parat hat.

Das empfohlene Restaurant ist auf taiwanische Rindfleischsuppe mit Nudeln und chinesische Maultaschen spezialisiert und bietet dieses Gericht seit 1970 an. Der Geschmack zeigt, warum es dieses Restaurant schon so lange gibt: Einfach nur lecker!

Restaurant für Rindfleisch-Nudel-Suppe in Taipei, Taiwan

Beef Noodle Soup - Taiwanesische Rindfleischsuppe

Chinesische Dumplings

Vom 17.04.2011, auch in: Speise & Trank, Indonesien & Myanmar 2009 Kommentar verfassen »

Xinbei-Danshui, Taiwan

Gegrillter Tintenfisch

Dieser Imbiss ist einen eigenen Beitrag wert! Denn mir läuft schon beim Schreiben dieses kurzen Artikels das Wasser im Munde zusammen... Ich liebe Tintenfisch!

Gegrillter Tintenfisch - Imbiss in Danshui, Taiwan

Vom 19.04.2011, auch in: Speise & Trank, Indonesien & Myanmar 2009 1 Kommentar »

Xinbei-Danshui, Taiwan

Tea Egg - Snack aus Taiwan

Die sogenannten Tea Eggs sind ein beliebter Snack in Taiwan und in jedem Convenience Store zu finden. Auch in Korea gibt es etwas vergleichbares. Dabei handelt es sich um gekochte Eier, die anschliessend in einer Brühe aus Tee und/oder verschiedenen Kräutern mariniert werden.

Tea Egg - Snack aus Taiwan

Vom 22.04.2011, auch in: Speise & Trank, Indonesien & Myanmar 2009 Kommentar verfassen »

Xinbei-Danshui, Taiwan

Restaurant am Fort San Domingo

Gegen Mittag fanden wir uns in folgendem Restaurant mit westlicher Speisekarte ein - man kann schliesslich nicht immer nur Chinesisch essen. Für mich gab es ein Schnitzel; Seyeong bestellte Risotto.

Restaurant am Fort San Domingo, Danshui, Taiwan

Mittagessen in Danshui: Schnitzel

Mittagessen in Danshui: Risotto

Vom 23.04.2011, auch in: Speise & Trank, Indonesien & Myanmar 2009 Kommentar verfassen »

Xinbei-Danshui, Taiwan

Bubble Tea - Chinesisches Erfrischungsgetränk

Bubble Tea ist ein interessates Erfrischungsgetränk aus Asien, auf dessen Geschmack ich bereits 2003 in Torontos China Town kam. Lange Zeit habe ich es dann nicht mehr gesehen, in Taiwan bekommt man es jedoch an jeder Ecke.

Wikipedia schreibt dazu:

Bubble tea (engl. Perlentee), auch bekannt unter dem Namen Pearl Milk Tea, ist ein Getränk auf der Basis von gesüßtem grünem oder schwarzem Tee, das mit Milch und Fruchtsirup versetzt und wie ein Milchshake zubereitet wird. Der besondere Clou dieses Getränks, das mit Trinkhalm getrunken wird, besteht in zugesetzten farbigen Kügelchen aus Tapioka oder einer anderen Speisestärke. [...] Meistens wird Bubble tea mit Eis kalt serviert, es gibt aber auch warme Varianten und seit einiger Zeit auch einen Bubble coffee.

Mittlerweile gibt es das Getränk in zahlreichen Geschmacksrichtungen, in Taiwan wird häufig süße Kondensmilch und Honig hinzugefügt. Die Tapiokakugeln werden etwa 25 Minuten lang gekocht, bis sie eine kaugummiähnliche Konsistenz haben. Da die Stärke geschmacklos ist, werden die fertigen Kügelchen in eine Zuckerlösung getaucht. Sie werden dann mit dem Strohhalm aufgesaugt. Bubble tea hat in Asien und in den USA mittlerweile einen gewissen Kultstatus.

Bubble Tea - Chinesisches Erfrischungsgetränk

Vom 24.04.2011, auch in: Speise & Trank, Indonesien & Myanmar 2009 Kommentar verfassen »

Taipei, Taiwan

Dim Sum im Restaurant Din Tai Fung

Nach der Rückkehr aus Danshui suchten wir das Din Tai Fung in Taipeh auf. Dieses Restaurant ist auf Dim Sum spezialisiert, gefüllte Teigtaschen, die entweder gedämpft oder frittiert werden. Die Füllungen können aus allen denkbaren Sorten von Fleisch, Meerestieren und -früchten, aber auch aus Ei und Süßem bestehen.