Koreanische Küche

Chamchijjigae - Thunfischeintopf

Bei Chamchijjigae (참치찌개) handelt es sich um eine Variante der klassischen koreanischen Kimchijjigae (김치찌개), einem Eintopf aus eingelegten Chinakohl (Kimchi), kombiniert mit Thunfisch. Je nach Restaurant zählen Reiskuchen (Ddoek), Tofu, Zucchini und Zwiebeln zu den weiteren Zutaten.

Chamchijjigae (참치찌개) - Koreanischer Eintopf mit Thunfisch und Kimchi

Typische Beilagen in einem einfachen koreanischen Restaurant

Vom 27.08.2017, auch in: Speise & Trank Kommentar verfassen »

Incheon, Korea

Galsancheon, Cheongcheoncheon und Sinaetmul Gongwon

Ein Spaziergang führte mich im vergangenen Herbst von der Bupyeong City Hall entlang den kleinen Bächen Galsancheon (갈산천) und Cheongcheoncheon (청천천) zum Sinaetmul Gongwon (시냇물공원), einer kleinen Parkanlage in Bupyeong.

Beginn des Spaziergangs an der Bupyeong City Hall in Incheon

Spaziergang entlang den kleinen Bächen Galsancheon und Cheongcheoncheon in Bupyeong, Incheon, Korea

Sinaetmul Gongwon (시냇물공원) - Parkanlage in Bupyeong, Incheon, Korea

Spaziergang entlang den kleinen Bächen Galsancheon (갈산천) und Cheongcheoncheon (청천천) in Bupyeong, Incheon, Korea

Vom 25.08.2017 Kommentar verfassen »

Incheon, Korea

Bupyeong Underground Shopping Center

Eine der größten unterirdischen Einkaufsmeilen Koreas befindet sich in Bupyeong. Das Bupyeong Underground Shopping Center (부평지하상가) beginnt an der U-Bahn-Station Bupyeong und erstreckt sich wie ein Labyrinth weit unter den Stadtteil.

Bupyeong Underground Shopping Center (부평지하상가) - Riesiges unterirdisches Einkaufszentrum in Incheon, Korea

Vom 22.08.2017 Kommentar verfassen »

Seoul, Korea

Uromas Geburtstagsfeier

Am 19.11.2016 feierten wir Uromas Geburtstag bei einem leckeren Essen in Seoul.

Gedeckter Tisch zu Uromas Geburtstagsfeier am 19.11.2016 in Seoul

Vom 19.08.2017, auch in: Koreanische Küche, Speise & Trank Kommentar verfassen »

Koreanische Küche

Hodu & Ddangkong Kwaja - Walnuss- und Erdnuss-Kekse

Diese Dame verkauft zwei süße Snacks: Hodu Kwaja (호두과자) und Ddangkong Kwaja (땅콩과자) - weiche Walnuss- und Erdnusskekse.

Verkaufsstand für Hodu & Ddangkong Kwaja (호두과자, 땅콩과자) - Walnuss- und Erdnuss-Kuchen

Hodu Kwaja & Ddangkong Kwaja (호두과자, 땅콩과자) - Walnuss- und Erdnuss-Kuchen

Vom 17.08.2017, auch in: Speise & Trank Kommentar verfassen »

Koreanische Küche

Gal Nak Tang - Rindfleisch-Kraken-Suppe

Eine bekannte klare koreanische Rindfleischsuppe ist Galbitang. Hier durfte ich eine besondere Variation dieser Speise mit dem Namen Gal Nak Tang (갈낙탕) probieren: Rindfleisch kombiniert mit Krake.

Gal Nak Tang (갈낙탕) - Rindfleisch-Kranken-Suppe

Beilagen zur Rindfleisch-Kranken-Suppe

Vom 15.08.2017, auch in: Speise & Trank Kommentar verfassen »

Koreanische Küche

Dolsot Ojingeo Deopbab - Scharfer Tintenfisch auf Reis im Steintopf

Einige Reisgerichte werden in Korea in einem glühend heißen Steintopf ("Dolsot") serviert. Das schöne daran ist, dass der Reis am Boden richtig schön knusprig wird. In diesem Restaurant wurde mir scharf marinierter Tintenfisch auf Reis in besagter Weise serviert - Dolsot Ojingeo Deopbab (돌솥오징어덮밥).

Dolsot Ojingeo Deopbab (돌솥오징어덮밥) - Scharfer Tintenfisch auf Reis im Steintopf

Vom 14.08.2017, auch in: Speise & Trank Kommentar verfassen »

Incheon, Korea

Jeontong Honsu Geori - Marktstraße für Hochzeitszubehör

Als wenn ich nicht schon genug Märkte bei meinem Spaziergang durch Ost-Incheon erkundet hätte, stieß ich noch auf die Jeontong Honsu Geori (전통혼수거리) - eine Marktstraße, deren Geschäfte sich auf Hochzeiten spezialisiert haben.

Jeontong Honsu Geori (전통혼수거리) - Marktstraße für Hochzeitszubehör in Incheon, Korea

Vom 12.08.2017 Kommentar verfassen »

Incheon, Korea

Sinpo Internationaler Markt

Ein weiterer großer Markt in Incheon ist der Internationale Markt Sinpo (신포국제시장). Gerade durch seine Internationalität ist er besonders vielfältig und interessant. So findet man hier neben dem in ganz Korea berühmten frittierten Hühnchen Dakkangjeong auch ungewöhnliche Snacks und Speisen anderer asiatischer Länder.